Kỷ thuật trồng măng tây xanh , hạt giống măng tây xanh

Cây măng tây xanh là gì ? 

- Cây có tên khoa học là Asparagus officinalis , là loại cây bản địa của một số nước như Châu âu , Tây Á , Bắc Phi . Đọt non của cây măng tây xanh được dùng như một loại rau trong chế biến các món ăn. Ngoài việc dùng làm thực phẩm còn làm thuốc chữa bệnh như : Viêm bàng quang , viêm khớp , gẻ , nắm , ký sinh trùng. Măng tây xanh mới du nhập vào Việt Nam thời gian gần đây , và coi như loại cây trồng mang lại hiệu quả kinh tế cao và ổn định vì khi trồng sau 3-4 tháng sẽ cho thu hoạch măng con và cho thu hoạch liên tục trong 7-9 năm sau đó . Có 3 loại măng tây là măng tây trắng , măng tây xanh và măng tây tím .

Kỷ thuật trồng măng tây xanh

Đặc điểm cây măng tây xanh 

• Đặc tính sinh trưởng là loài cây lâu năm , tuổi thọ có khi đến 10 năm. sống ở các miền khí hậu ôn đới và nhiệt đới.
• Thân mọc ngầm trong đất , thân dày có nhiều thân dài , thân cây xốp màu vàng lục , đường kín 5-6mm . Phần  thân mọc trong không khí lởm chởm những vết sẹo của lá rụng. Phần thân này có màu xanh lục và khá yếu dể ngã trước gió lớn.
• Lá hình kim
• Hoa rất nhỏ , màu lục , hình chuông dài 6mm.
• Quả hình cầu dày màu đỏ
• Thành phần hóa học : 90 - 95 % là nước , glucid 1,7-2% , 

Kỷ thuật trồng măng tây xanh

Tác dụng của cây măng tây xanh

1. Dùng làm thược phẩm như một loại rau . Chế biến các món xào, nấu canh, các món súp, rau luộc
2. Ở Việt Nam trong các tiệc cổ thường dùng măng tây xanh là súp , có vị dễ ăn , tốt cho sức khỏe như đái đường , đánh trống ngực , thấp khớp , viêm phế quãn mãng tính
3. Ở Trung Quốc măng tây xanh dùng trị ngoài da, ghẻ , nấm , ký sinh trùng.

Các loại măng tây 

• Măng tây xanh
• Măng tây trắng
• Măng tây tím

Trồng cây măng tây tại nhà hoặc trong chậu , cách trồng măng tây xanh

-Thời vụ 

- Gieo ươm hạt

-Đất trồng 

- Phân bón và phương pháp chăm sóc 

-Phòng trừ sâu bệnh cho măng tây xanh .

Hạt giống măng tây xanh 

Thu hoạch cây măng tây xanh 

Thời điểm thu hoạch và cách thu hoạch :​

-Măng tây sau khi trồng từ 4 đến 6 tháng có thể cho thu hoạch chồi . thời điểm thu hoạch từ 5-9h sáng . Tránh cho cây gặp ánh sáng trực tiếp sẽ bị già hóa và sơ giảm chất lượng

- Thu hái măng tây xanh cũng khá đơn giản , có thể dùng lao động nhàn rỗi , người già hoặc trẻ e trên 12 tuổi. Kỷ thuật cắt ngọn măng thì dùng bằng tay . dùng tay nghiên một gốc 30-40 độ và giật nhẹ thì chồi măng con sẽ gãy ra khỏi bụi măng . Chọn những chồi măng cao dưới 25cm để thu hoạch . Có khoản 80% chồi loại 1 và 20% chồi dưới 20cm . Chồi măng thu hoạch trong ngày qua ngày cây sẽ cao không thu được . 

- Mỗi góc chỉ chừa từa 4-6 cây mẹ , khi thấy cây mẹ có dấu hiệu vàng lá và già thì cần cắt cây mẹ và cho chồi măng khác thay thế .

-Sau khi thu hái xong cần rủ sạch đất cát , cắt góc ngay ngắn , gọn gàn . Phân loại theo tiêu chuẩn . Để trong thù xốp , để nơi mát mẻ và vận chuyển cho nơi sử dụng trong 2 ngày .

Phân loại  chồi măng:

+ Măng loại 1 đường kín gốc 10mm-30mm thân thắng , không cong veo , sâu bệnh dài trên 25cm.

+ Măng loại 2 đường kín gốc dưới 10mm dài khoản 20-22mm

Các món ăn chế biến từ cây măng tây xanh .

1. Măng tây xanh xào thịt bò
2. Măng tây xanh xào tỏi
3. Măng tây xanh xào ngô trứng

Xem thêm :

Địa chỉ bán hạt sâm bố chính  , công dụng sâm bố chính